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习酒有机高粱示范基地迎来丰收季——高粱熟了红满天
发布日期:2021-09-11 23:00   来源:未知   阅读:

  去年,习水县习酒镇大湾村种植大户赵利恩的8亩有机高粱产量和质量都很好,刨去人工成本,净收入2万多元。

  赵利恩种植有机高粱已有不少年头,这几年,儿女考虑他年龄大了,都劝他不要再种,带带孙子就行。随着年龄的增长,想着儿孙绕膝的惬意生活,他也有些心动。但看着那一片片红艳艳的高粱,最终还是舍不得丢下:“反正都是请帮工,不累!”

  8月,是收获的季节。大湾村3250亩有机高粱喜迎丰收,按亩产650斤产值3000元来算,这将是近千万元的收益。望着自家8亩丰收在即的高粱,赵利恩笑了,对他来说,不靠儿女过日子,种种高粱有钱赚,或许就是最好的颐养天年。

  在贵州,高粱这个普通得不能再普通的农作物,是酒企必不可少的酿造原料,更是农民增收致富的宝贝疙瘩。

  “现在很多农村都在发展产业,但在习水县,种植有机高粱是最有效、最可靠、最稳定的增收项目之一。”对于种植高粱,赵利恩有着自己的考量。

  高粱种植是赵利恩家的支柱收入,但不是全部收入。圈里喂牛,房前屋后再种点应季蔬菜,待高粱收割后,地里还能种上白菜、萝卜。“虽然比较辛苦,但靠自己的劳动过上了好日子,值!”

  曾经,有人用“土里刨食”来形容农民的生活,但如今,习水县种植有机高粱的农户过得是“土里生金”的日子。种植有机高粱,已经成为整个习水县农户的第二次创业。

  罗太雄本是习水某单位的一名公务员,2019年10月,他停薪留岗来大湾村组建了习水鸿锦种植农民专业合作社,选择果园、花椒、中药材等作物作为发展项目。

  在项目发展过程中,罗太雄发现果园、花椒、中药材等农作物虽然经济效益高,但种植周期长、资金压力大。于是,他采取种植高粱、辣椒等短期高效益作物补贴果园、花椒、中药材等长期作物的发展模式。

  “以短养长,不仅减轻了资金的压力,同时也合理分配了土地的使用。”罗太雄介绍,去年他种植高粱面积达到了70多亩,今年整合荒地之后种植面积达113亩,产值预计在28万元左右,利润在13万元之间。

  2年时间,罗太雄的鸿锦合作社不仅慢慢走上正轨,还带动了周边13家脱贫户巩固脱贫成果,同时也为当地劳动力提供了大量就业岗位。

  在大湾村,家家户户都是种植高粱的好手,对于他们来说,在鸿锦合作社做帮工驾轻就熟,一天能收入100元;如果是做赵利恩家的这种短期帮工,一天收入还能达到150元,并管三顿饭。

  “带着农户干,带着农户赚。”大湾村党支部书记、村委会主任罗太杰介绍,在整个高粱的种植过程中,干部主动对接农户订单、技术保障、田间管理、防虫防害宣传、时令抢种抢收等等,可以说贯穿了整个种植、收割过程。

  育苗是种植有机高粱的关键,育苗好不好,直接决定收成好不好。育苗分三种,一是撒播育苗;二是营养球育苗;三是漂盘育苗。

  同时,高粱移栽时要翻土、施足底肥,三株一窝,行距2尺,窝距一尺为宜;生长中要除草、追肥、防治虫害;收割时要抢收,避免梅雨季节过早到来,使得高粱发霉。收割后还要及时脱壳、晾晒,用麻袋贮存。

  一般来说,收割高粱是分批的,因为高粱的成熟度不完全一致,未熟和过熟都不好。通常情况下,一季高粱两次就可收割完,最多不超过三次。

  目前,习酒镇共种植有机高粱2.5万亩,带动600户种植户增收。在巨大的经济效益面前,习水县农民种植有机高粱的热情高涨。

  “开始的时候,我们都有抵触情绪,试了一年后发现效益真挺好,顾虑也打消了。”习酒镇桃竹村村民杨德伟说,今年他家种植了10亩有机高粱,预计每亩能够收获六七百斤,年产值达3万多元。

  “发展有机高粱种植,平均每户可增收上万元。”习酒镇桃竹村党支部书记杨存波介绍,以前村里都是种包谷,一亩的收入就几百块钱;现在种高粱,一亩的收入就是几千块钱。“两个一比较,差别太大了。刚开始老百姓都不接受,现在是只要能种的地方都给种上了高粱。”

  自从村里开始为习酒种植红缨子高粱,村民的收入节节攀升,不仅种植高粱能得到收益,同时在习酒有机高粱示范基地务工还能拿到工钱。

  今年,桃竹村共种植有机高粱3000余亩,产量预计175万斤左右,2018理事会年会暨中国汽车人才高峰论坛在杭!产值预计805万元。其中,集体经济300亩。

  事实上,多年来,为让广大有机高粱种植户吃下发展定心丸,习酒公司不仅提供高粱种子和有机肥,并对接村支两委,通过开展技能比赛、以赛代训,帮助村民提升有机高粱种植水平。

  在政策指导下,不少党员干部在有机高粱种植、收割、保管、运输及销售过程中,为村民提供技术指导、上门服务,在高粱成熟期,还去到田间地里,帮助村民收割。

  目前,习酒50多万亩的有机高粱基地,自8月中旬便已经开展收割、收购工作。大湾村、桃竹村等村镇,从8月初开始收割,预计9月初就能收完,在经过晾晒、去皮、筛选后,收购公司将会在就近收购点进行统一收购。

  在醒民镇等一些“抢种”村镇,收购工作已陆续展开,质检员对高粱水分感官等指标检测,通过检查后高粱随即倒入清选机比重筛收购设备,选出符合收购质量要求的高粱颗粒。

  一筐一筐高粱抬上“智慧电子秤”称重,更加精确、方便,计量数据、“身份信息”等一目了然,更加公平、公正、公开。

  经过短暂时间的忙碌,许多农户的高粱已经全部称重交售完成,尽管大汗淋漓,衣服已被浸湿,但看着一笔笔不菲的收入后,农户们的脸上露出了幸福的笑容。

  “收购高粱的过程中,我们严格按照习酒公司要求,收购工作标准化、收购服务标准化、质检流程标准化、整理运输流程标准化、资金支付标准化,以‘五个标准化’提升人性化服务水平。”习水县红景仓储物链有限责任公司负责人介绍,他们通过增设收购站点、预约交粮、错峰交粮、早开门晚收秤等措施,切实解决好农户“卖粮难、排长队”等问题;各收储库点严格做到价格上榜、标准上墙、样品上台,让种植户们交“明白粮”“放心粮”。

  有人会问,习酒为何对有机高粱种植户如此重视,还定下不低于9.2元/公斤的收购保护价?

  习酒对高粱种植户实行保护价,一方面是从源头把控习酒品质,另一方面也是主动承担乡村振兴的使命。

  “原材料品质的提升,是企业科学发展的基础。”习酒公司物资供应部负责人认为,品质竞争是酱酒在未来发展中的一种趋势,提升品质是习酒在酱酒行业的生存之道。

  曲是酒之骨,粮是酒之肉。粮食的品质,是直接影响白酒口感和风味的决定因素之一。

  贵州大学农学院教授任明见认为,酿酒需要高粱原料的淀粉含量高,尤其是支链淀粉占总淀粉比例要高。同时,高粱的籽粒还须具有皮厚、粒小坚实、均匀饱满、耐蒸煮、耐翻糙等特点。

  而习酒选择的红缨子高粱,在贵州山地的孕育下,呈现颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚、耐蒸煮的特点,其支链淀粉含量高达90%以上,可谓为酿酒而生,是酿造习酒的上乘原料。

  另一方面,针对白酒产生香味物质的特殊需要,要求高粱原料的单宁含量必须在1.5%至2.0%之间,使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等特殊香味的前体物质,最终形成优质白酒香味的芳香化合物和多酚类物质,从而赋予酱香酒的独特香味。

  实践证明,只有贵州红缨子高粱,才能酿出高品质习酒。而优中选优的习酒有机高粱示范基地,原料的选取亦颇为讲究。

  习酒对颗粒饱满度、水分含量、淀粉含量、卫生指标、农药残留等指标的初步检测就有10多项,正是这种对品质的坚守,使得习酒无论顺境、逆境,始终勇往直前。

  多年来,习酒不断纵深推进农村产业革命,打造白酒生产“第一车间”,让广大农民种植有机高粱分享习酒发展成果,随着50多万亩优质酿酒原料供应基地的建成,既可解决白酒优质原料的保障问题,也可解决白酒品牌质量的支撑问题。

  质量的意义,对消费者来说,可以简单地理解为品质保证,但对习酒人而言,质量的意义便是企业存在的理由,也是与消费者坦诚相待的诚意。

  2016年,习酒在申报首届贵州省省长质量奖时即获得提名奖;2019年荣膺质量界的“奥斯卡”——第十八届全国质量奖,成为继茅台之后第二家获此殊荣的酱酒企业;2020年习酒再度登榜,荣获第三届贵州省省长质量奖,成为五年内先后荣获三大奖项的全国唯一一家白酒企业。

  获得质量奖“大满贯”,习酒让“质量”看得见,也让对消费者的“承诺”看得见。业内人士说,品牌的背后是品质,品牌的基石同样是品质,二者是相辅相成、相互成就的关系。

  对酱香型白酒而言,对品质的考验更为严格,这一点习酒具备天然的优势,随着习酒有机高粱基地的建设,除了认识到优质酿酒粮食是高品质白酒的重要保障之外,掌控优质原粮“战略资源”的应对,也是为产品高质量发展、提高品牌美誉度提供了有力保障。

  即使是原料,也要做得更好!正是这一点一滴的精益求精,这种不断对品质坚守的追求,让“习酒品质好”成为消费者及行业对习酒的共识。开奖直播现场

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